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Pinot Nero
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Descrizione prodotto
Colore
Rosso flebile con nuances violacee.
Olfatto
Intenso, aromatico e floreale con delicatezza, frutto rarefatto con sentori di ciliegie e ribes, fragranza e persistenza.
Gusto
Corpo medio, eleganza, tannini setosi, ottimo in persistenza.
Abbinamenti
Si sposa ad hoc con le carni bianche e l'agnello.
Come da tradizione del Pinot Nero, si abbina con gusto anche ai piatti di pesce.
Temperatura di servizio
16 °C
Dettagli tecnici
| Superficie vigneti | Ha 2,64 |
| Forma di allevamento | Doppio guyot |
| Sesto d’impianto | 2,70 mt. x 1,1 mt. |
| Anno d’impianto | Inverno 1991 |
| Condizione del terreno | Inerbito |